Naranjas en almíbar de sidra visto en Los Dulces de Isabel

Las naranjas siempre son un buen postre. Después de las navidades nos quedan restos y botellas que no nos hemos bebido, vamos a aprovechar las de sidra con esta receta. Sírvelas fresquitas y verás qué buen resultado.

INGREDIENTES:

Una botella de sidra natural
250 gr. de azúcar
2 naranjas
1 ramita de canela

PREPARACIÓN:

Con un pelador saca la parte naranja de la piel de una de las naranjas y córtala en tiras.

Sobre todo que no te quede nada de parte blanca en la piel porque amargaría.

Haz un almíbar con la sidra, el azúcar, la canela y las tiras de piel de naranja. Ponlo todo en un cazo y llévalo a ebullición. Déjalo hervir a fuego medio durante unos cinco minutos antes de introducir las naranjas.

Pela bien las naranjas asegurándote de quitar toda la parte blanca de la piel y ponlas a hervir con el almíbar durante uno 8 o 10 minutos, dependiendo del tamaño.

Retira las naranjas y déjalas enfriar. Mientras tanto deja hervir el almíbar para que reduzca hasta que tenga aproximadamente la mitad de su volumen inicial.

Corta las naranjas en rodajas, riégalas con el almíbar reducido y adórnalas con las tiras de piel escalfadas.

Déjalas reposar un mínimo de 4 horas en la nevera y sírvelas bien fresquitas.

Bon apetit!!

2013-01-11T10:02:32+00:00

About the Author:

Leave A Comment