20 Diciembre, 2012

Decora tu mesa de Navidad con naranjas

2012-12-20T10:21:30+00:00

Ahora que es el tiempo de las naranjas y las encontramos en las fruterías de manera abundante, una buena idea para decorar y aromatizar nuestra casa es combinarlas con clavo. Puedes hacer el diseño que más te guste colocando especia de clavo a lo largo de la piel de las naranjas guiándote con unos lazos y combinándolas sobre alguna bandejita de cristal. Para que te sea más fácil poner el clavo si quieres puedes hacer antes unos pequeños agujeritos en la piel de la naranja. Si lo prefieres, le haces un huequecito a la naranja y le introduces una velita. También puedes hacer dibujos en la piel de las naranjas para alternar los diseños... ¿No es una forma bonita y original de decorar con naranjas tu mesa?

Hojaldrinas navideñas de naranja y vino blanco por Vicente de Recetin

2012-12-18T09:49:45+00:00

Este dulce típico navideño no puede faltar en nuestras mesas en las fiestas. Las hojaldrinas son unos pastelillos de masa parecida a la sablé, pero aromatizada con cítricos y vino blanco. No hay que preocuparse por el alcohol porque se evapora en el proceso, así que los peques las podrán degustar sin problemas. Si tienes cortapastas de diferentes formas no dudes en usarlas, por variar un poco la tradicional forma cuadrada.   INGREDIENTES: 600 gr de harina de trigo 400 gr. mantequilla o manteca de cerdo 50 gr de vino blanco de tu zona 50 gr de zumo de naranja La ralladura de 3 naranjas (sólo la parte coloreada) Azúcar glas para decorar PREPARACIÓN: Cortamos la mantequilla, que ha de estar bien fría, en dados; en un cuenco amplio o ensaladera, ponemos todos los ingredientes y amasamos durante unos 5 minutos hasta integrar todo y que la masa se despegue de las paredes del recipiente. Tapamos la masa con papel transparente y dejamos reposar en frigorífico una hora para que se pueda trabajar bien. Transcurrido el tiempo de reposo, espolvoreamos un poco la superficie de trabajo con harina y estiramos con un rodillo hasta obtener un grosor de 1.5 cm. Con la ayuda de un cortapastas, cortamos la masa en cuadraditos de uns 5×5 cm y los colocamos en una bandeja forrada de papel parafinado o vegetal. Volvemos a meter en el frigorífico durante una 1 hora más para que se pongan bien fríos (si tienes prisa, mete 20-30 minutos en el congelador). Enciende el horno a 200º. Una vez caliente, mete la bandeja con las hojaldrinas y baja la temperatura a 170º; hornea durante 30-35 minutos, hasta que estén hinchadas y doradas. Dejamos enfriar sobre una rejilla y espolvoreamos con con azúcar glas. Ya sólo queda disfrutarlas!! FELICES FIESTAS!!!

Ensalada de zanahoria y naranja en Directo al Paladar by Pintxo

2012-12-13T10:11:25+00:00

Una ensalada distinta que no dejará indiferente a nadie, fácil, rápida y muy sencilla ;) INGREDIENTES (4 personas): 4 zanahorias zumo de 1 naranja 1 cucharada de azúcar 1/2 cucharadita de canela 1 cucharadita de agua de azahar Sal PREPARACIÓN: Empezamos rallando la zanahoria, antes bien limpia, con un pelador le quitamos una fina capa. En un bol mezclamos la zanahoria con el zumo de naranja, un poco de sal, el agua de azahar y el azúcar. Terminamos sirviendo la ensalada con un poco de canela por encima.