19 marzo, 2013

Mousse de Ciruela visto en Cocina y Vino

2015-10-08T09:40:48+00:00

Fácil de preparar, el mousse de ciruela es perfecto para ofrecer a los invitados a la hora del postre, sobre todo luego de un buen almuerzo. Como es menos común que el de chocolate, dará un toque sorpresivo y agradable a la comida. INGREDIENTES: 500 gramos de ciruelas, rebanadas y deshuesadas 1 taza de crema de leche para batir 1 taza de azúcar 1 cucharadita de vainilla 1 limón 8 cucharaditas de gelatina sin sabor PREPARACIÓN: Cocina las ciruelas a fuego medio o bajo, removiendo suavemente hasta que estén blandas. Retíralas del fuego y deja que enfríen. Disuelve la gelatina sin sabor en un poco de agua caliente y agrega el jugo del limón, la vainilla y el azúcar. Añade las ciruelas, mezcla todo bien y refrigera hasta que empiece a cuajar. Bate la crema de leche hasta que este espesa. Agrégala a la preparación anterior y bata suficientemente. Refrigere antes de servir.