10:03 jueves, noviembre 22, 2012

Naranjas Confitadas de Los Pecados de Adán

2019-03-18T01:05:38+01:0010:03|2 Comentarios

Os traemos estas naranjitas confitadas. Así sin más, están muy buenas, pero como complemento en tartas, bizcochos, roscones, etc... están genial. Nos evitamos comprarlas hechas, que son un poquito caras, y no tienen mayor complicación... También lo podemos hacer con limones, pomelos, mandarinas... cualquier cítrico que nos guste. Hay varias versiones, elegid la que más os guste o simplemente todas... INGREDIENTES: 2 o 3 naranjas 300 g de azúcar 500 ml de agua mineral 1 rama de canela ACOMPAÑAMIENTO: Chocolate Valor 70% Azúcar PREPARACIÓN: Lavamos bien las naranjas con un cepillito y las cortamos en rodajas muy finas, como unos 3 milímetros. Si tenéis una mandolina mejor, pero con un cuchillo bien afilado también se hace bien. Las colocamos con mucho cuidado en un cazo con agua hirviendo, dejándolas cocer unos 15 minutos para que pierdan el amargor de la parte blanca de la naranja y colamos. Ponemos en un cazo el agua mineral, el azúcar y la rama de canela para aromatizar. Cuando se haya disuelto el azúcar echamos las naranjas que tenemos escurriendo y lo mantenemos en cocción de una a dos horas a fuego suave, [...]