Un clásico… Bizcocho de Naranja en El Semanal Digital

Ingredientes:

– 150 gramos de harina
– 250 gramos de azúcar
– 100 gramos de mantequilla (o margarina)
– 3 naranjas
– 2 huevos
– 1 cucharada de levadura en polvo

Preparación:

Batir la mantequilla con 100 gramos de azúcar hasta conseguir una crema muy suave.
Añadir un huevo y cuando esté todo bien ligado, añadir otro.
Añadir la ralladura de media naranja y remover.
Mezclar la harina con la levadura y añadir a la masa del bizcocho junto con el zumo de una de las naranjas.
Remover hasta obtener una masa homogénea.
Untar un molde para horno con mantequilla o margarina y echar la masa.
Calentar el horno y cocer el bizcocho durante unos 30 minutos a temperatura media.
Mientras se hornea el bizcocho, echar en un cazo 2 naranjas lavadas y cortadas en rodajas, 1 taza de agua y el resto del azúcar.
Cocer a fuego lento, removiendo de vez en cuando, durante unos diez minutos, hasta obtener un almíbar.
Para saber si está bien cocido se pincha con una aguja de hacer punto. Si la aguja sale limpia es que está hecho.
Cuando el bizcocho esté en su punto, desmoldarlo, pincharlo y bañarlo con el almíbar.
Servir el bizcocho adornado con las rodajas de naranja.

2012-11-15T11:01:30+00:00

About the Author:

Leave A Comment