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24 enero, 2013

Mousse de Paraguayas y Albaricoques con Ositos de Gominola visto en La Cocinera de Bétulo

Juan Luis2019-11-27T01:18:03+01:00

Una deliciosa mousse muy suave, ideal para que los más golosos e ideal para compartir con los amig@s!! INGREDIENTES: 2 paraguayas 4 albaricoques 25 grs. de azúcar 125 ml. de nata para montar 3 hojas de gelatina 50 ml. de ginebra para el almíbar 10 grs. de azúcar para el almíbar 1 bolsa de Ositos de Oro Haribo 1 bolsa de fartons Polo, le podemos poner también unos bizcochos tipo soletilla. PREPARACIÓN: Lavamos y pelamos las paraguayas y albaricoques, retiramos los huesos y trituramos las frutas juntas hasta tener un puré fino. Montamos la nata y añadimos el azúcar. Hidratamos [...]

Mousse de Paraguayas y Albaricoques con Ositos de Gominola visto en La Cocinera de BétuloJuan Luis2019-11-27T01:18:03+01:00

Chupito de puré de paraguayas con helado de yogur

Juan Luis2019-11-27T01:18:03+01:00

INGREDIENTES: 1 tarrina de 500 g helado de yogurt 100 g de azúcar 100 ml de agua 1 chorro de brandy 400 g de paraguayas (maduras) 1 chorrito de granadina PREPARACIÓN: Atemperamos el helado mientras que por otra parte ponemos un cazo al fuego junto con el agua, el azúcar, el brandy y la granadina. Mientras cuece 5 minutos, vamos pelando las paraguayas y les quitamos el hueso. Añadimos las paraguayas al almíbar, cocemos durante 2 minutos más, apartamos del fuego, trituramos y enfriamos. Rellenamos los vasos de chupito con el puré de paraguaya, hasta la mitad, y la otra [...]

Chupito de puré de paraguayas con helado de yogurJuan Luis2019-11-27T01:18:03+01:00

12 junio, 2012

Preparando nuestra Fruta de Verano

Juan Luis2019-11-27T01:18:09+01:00

.....Pasan las horas y los días y nuestra emoción crece por momentos. En Diciembre del año pasado comenzamos esta aventura con nuestras naranjas, dos meses y medio de ilusiones y alegrías que se vieron truncadas con las heladas que nos azotaron la cosecha, perdiendo más del 40% de ésta y que nos obligó a para la actividad. Hasta ese momento más de 1200 "followers" en nuestro tuit @orange3_es y 400 clientes que fueron nuestros amigos y compañeros en esta aventura. Ahora estamos a tan solo unos días de comenzar la campaña de nuestra fruta de verano, algo diferente [...]

Preparando nuestra Fruta de VeranoJuan Luis2019-11-27T01:18:09+01:00