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5 marzo, 2013

Panna Cotta de Cítricos visto en Alma de Azúcar

2019-11-27T01:18:02+01:00

INGREDIENTES (para 3 comensales): Para la Panna Cotta: 3 Hojas de Gelatina 130 grs de Zumo de Naranja 30 grs de Zumo de Limón Ralladura de una Naranja Ralladura de medio Limón 5 ml de Agua de Azahar 10 ml de Licor de Naranja (Grand Manier, Cointreau...) 140 grs de Leche Condensada 50 grs de Nata para montar Para la Salsa de Frambuesas: 1 vaso de Frambuesas (puedes usarlas congeladas) 3 cucharadas de Azúcar glass 100 ml de Nata para montar PREPARACIÓN: Panna Cotta: Lo primero que debemos hacer es hidratar las hojas de gelatina en agua fría. Mientras, vamos [...]

Panna Cotta de Cítricos visto en Alma de Azúcar2019-11-27T01:18:02+01:00

26 febrero, 2013

Muffins de cítricos con arándanos visto en Merengue y Frambuesa

2019-11-27T01:18:02+01:00

INGREDIENTES (20 muffins): 3 huevos 250 g de azúcar 375 g de harina 60 g de aceite de oliva suave 65 ml de leche 1 yogurt griego 1 sobre de levadura química (Royal) 30 ml de zumo de lima, limón y pomelo 3 cucharaditas de la ralladura de la lima, limón y el pomelo 60 g de arándanos deshidratados Azúcar glass para espolvorear (opcional) PREPARACIÓN: Precalentamos el horno a 180º. Rallamos la lima, el limón y el pomelo, reservamos una cucharadita de cada. Exprimimos la lima, el limón y el pomelo, reservamos 30ml de zumo. En un bol batimos los huevos, el azúcar, [...]

Muffins de cítricos con arándanos visto en Merengue y Frambuesa2019-11-27T01:18:02+01:00

Nueva Variedad ya a la venta…. Navelate

2019-11-27T01:18:02+01:00

Hace ya unas semanas que comenzamos la comercialización de la Variedad Navelate. (Más info en  www.orange3.es) Sin duda alguna, "LA REINA DE LA NARANJA" , aunque esto depende de cada uno, yo personalmente prefiero la Navelina, que es la que dejamos atrás hace unas semanas y que volverá con nosotros en diciembre de 2013. La Navelate es una naranja cuyo cultivo en España ha venido a menos por las dificultades de su cuidado, puesto que los árboles rinden menos kilos que otras variedades y requieren un alto nivel de conocimientos técnicos y agrícolas para el buen desarrollo de esta variedad. La Navelate es de [...]

Nueva Variedad ya a la venta…. Navelate2019-11-27T01:18:02+01:00

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