29 enero, 2013

Polos de paraguaya y cereza visto en Al Calor del Horno

2013-12-08T12:56:59+00:00

Una forma estupenda de que los niños coman fruta, sin una gran cantidad de azúcar extra. INGREDIENTES: 70 grs de azúcar 70 grs de agua 300 grs de paraguayas maduras, peladas y sin hueso, más o menos 3 piezas. Zumo de medio limón Puré de cerezas PREPARACIÓN: Hacer un almíbar ligero con el agua y el azúcar (poniendo todo al fuego, sin remover, y dejarlo hervir 2 minutos). Pincelar los moldes con el puré de cerezas. Triturar las paraguayas con el zumo de limón, añadiendo el almíbar poco a poco, una vez templado. Verter en los moldes. Dejar enfriar al menos seis horas. Para desmoldar, solo pasar por debajo del grifo y tirar.