Polos de paraguaya y cereza visto en Al Calor del Horno

Una forma estupenda de que los niños coman fruta, sin una gran cantidad de azúcar extra.

INGREDIENTES:

70 grs de azúcar
70 grs de agua
300 grs de paraguayas maduras, peladas y sin hueso, más o menos 3 piezas.
Zumo de medio limón
Puré de cerezas

PREPARACIÓN:

Hacer un almíbar ligero con el agua y el azúcar (poniendo todo al fuego, sin remover, y dejarlo hervir 2 minutos).
Pincelar los moldes con el puré de cerezas.
Triturar las paraguayas con el zumo de limón, añadiendo el almíbar poco a poco, una vez templado.
Verter en los moldes.
Dejar enfriar al menos seis horas.
Para desmoldar, solo pasar por debajo del grifo y tirar.